电子束辐照穿透产品厚度，一般能穿透多少厘米的物品？

电子束辐照穿透产品厚度，一般能穿透多少厘米的物品？电子束辐照的穿透能力与众不同，因为电子束具有高能量和强穿透能力。它可以穿透具有一定厚度的物质，如塑料、纸张和金属等，并灭活其中存在的微生物。一般来说能够穿透20-30厘米厚度的物品，当然取决于物品的密度和材质属性，密度越大穿透性会下降，如果采用双面辐照能够穿透40-60厘米的物品。

但穿透能力会受到不同因素的影响，例如辐照剂量、产品的密度、形状和组成等。基本上，电子束辐照可以穿透1厘米左右的产品，但在实际操作时，需要根据具体情况进行实验和确定。

电子束辐照会降低产品的质量吗？

这是一个令人担忧的问题。辐照剂量的大小与辐照处理对产品的影响密切相关。

实验证明，低剂量的电子束辐照不会改变食品和药品的口感和品质，但是会使维生素、蛋白质、酶和香气等营养成分受到一定程度的破坏，并且变质的速度会变得更快。但是，对于生物医疗器械等其他被辐照物品，破坏可能会更严重，因此要在辐照处理前进行充分的测试。

需要注意的是，严格遵守辐照剂量和处理要求，以确保辐射对产品的影响最小化，这是确保产品不降低质量的重要保证。

电子束辐照的作用原理是什么？

电子束辐照使用的是高速质子和电子束，其作用原理是通过作用于细菌细胞的遗传物质、蛋白质、DNA和RNA，而破坏微生物体内的细胞结构和分子构造，从而达到杀菌的目的。

同时，在灭菌过程中，电子束可以使产品内的自由基增多，这些自由基与氧气反应产生氧化物，对细菌的膜、核和蛋白质等组分造成致死性破坏。此外，电子束还可使高分子物质发生断链或变性过程，对细胞产生影响，从而达到灭菌效果。

总的来说，电子束辐照可以穿透一定厚度的产品，灭菌效果显著，但需要遵循严格的辐照剂量和处理要求，以确保产品的质量和安全性。